Nykypäivän elintarvikkeiden jalostusteollisuudessa kaupallisella juustolaitteella on avainasemassa meijeritoiminnan skaalaamisessa.
Tuotat sitten Cheddaria, mozzarellaa, goudaa tai fetaa, luotettavien, tehokkaiden ja terveysjuustojen jalostuslaitteet ovat välttämättömiä markkinoiden kysynnän tyydyttämiseksi ja yhdenmukaisen tuotteen laadun ylläpitämiseksi.
Kaupallisessa tuotannossa käytetyt erityyppiset juustolaitteet edistävät meijeriyrityksen kasvua, mutta asianmukainen hoito ja ylläpito ovat välttämättömiä näiden koneiden tuottaman arvon maksimoimiseksi tehokkaasti.
Puhdista kuljetinhihna jokaisen käytön jälkeen.
Puhdista kuljetinhihna ja kaikkien ruokahiukkasten ympäröivä alue. Rasva juustosta voi tukkia herkät mekanismit ja rajoittaa niiden toimintaa. Jos liikkuvat osat takavarikoivat, koko järjestelmä voi epäonnistua.
Koko juuston sulatus puhdistusaineella tai sen huuhtelulla vedellä voi vahingoittaa koneen monimutkaisia komponentteja. Syövyttävät kemikaalit ja vesi voivat aiheuttaa ruostetta, vahingoittaa elektronisia komponentteja ja vahingoittaa laitteita vakavasti.
Puhdista aina juustonjalostuskone huolellisesti ja osissa käsin. Puhdista jokainen komponentti varovasti varmista, että poistat kaikki rasvat ja jäännökset - hiomatuotteella. Seuraa kaikkia sähkökomponentteja
Rasva ja lämmön jättämättä jätettäessä voi vahingoittaa voimakkaasti sähköisiä komponentteja ja johdotuksia. Tarkista laitteet päivittäin varmistaaksesi, että yhteydet ovat puhtaita, turvallisia ja stressiä - ilmaisia.
Jos johdotus on vaurioitunut, vaihda se heti. Pidä yleiset osat helposti saatavana nopeaan ja helpon vaihdon saavuttamiseen. Mitä nopeammin laitteet korjataan, sitä nopeampi tuotanto voi jatkaa. Koulutettujen ammattilaisten tulisi kuitenkin suorittaa monimutkaiset sähkökorjaukset.
Voitele liikkuvia osia
Voiteluaineen levittäminen juustomelimen liikkuviin osiin voi parantaa sen tehokkuutta. Käytä vain voiteluaineita, jotka ovat lämpöä - kestäviä ja turvallisia käytettäväksi ruoan ympärillä. Voitele juusto sulate huolellisesti ennen voiteluaineen levittämistä.
Varmista, että laitteet ovat tasaisia
Jos konetta siirretään puhdistuksen tai muiden huoltotarkastusten aikana, varmista, että jokainen komponentti on vaihdettu oikein. Kaarevat pinnat voivat aiheuttaa epätasaisen lämmönjakauman, mikä johtaa epäsäännölliseen sulamismalliin.
Varmista, että johdotus tai muut herkät liittimet eivät ole vaurioituneet. Jos laitteita siirretään puhdistuksen aikana, varmista, että johdotus ei puristu tai loukkuun lämmitettyihin alueisiin.
Lämpötilat, jotka ovat usein alttiina lämmölle, vaativat päivittäistä huoltoa, varsinkin jos orgaaniset ruokahiukkaset ja rasva voivat helposti tunkeutua mekanismiin.
Säännöllisen päivittäisen huolto -aikataulun luominenjuustoprosessikonevoi auttaa sinua havaitsemaan ongelmat ennen kuin ne muuttuvat vakaviksi ja pitävät laitteesi pidempään.
